色谱法是食用油检测的常用方法之一

发布时间：[2019-05-28 14:55:55]

随着社会的不断发展，人们对食用油的需求要求越累越精细化与多样化，食用油的种类很多，常见的有植物油与动物油以及各种植物调和油。由于植物油价格往往与其种类和营养价值有关，一些不法商家为了追求暴利，以相对廉价植物油冒充或勾兑高端植物油，以降低成本。
掺假的食用油不但会扰乱市场的秩序，同时食用劣质的食用油会对我们人们造成许多不利的影响，威胁我们的生命安全，面对频频曝光的植物油安全事件是现在食用油检测行业的一项重要工作，食用油品质检测仪是一款专业用于检测食用油品质的仪器，检测快速，操作简单。
色谱法和质谱法以及光谱法是食用油检测的常用方法，色谱法可以应用多种模型识别特定的食用油的含量。通过特有成分或者整体信息对食用油进行区分的理化方法，基于DNA 判别的分子生物学方法以及电子鼻、电子舌等智能感官仿生鉴别方法。

光谱法根据检测波普范围的不同，可以分为三种不同的类型，分别是近红外光谱、中红外光谱以及拉曼光谱。利用光谱技术对植物进行区分，不需要复杂前处理，操作简单迅速，但必须建立有效的数据库，并结合化学计量学对数据进行统计分析才能用于实际样品的定性或定量识别。

本文来源于：http://www.asiasecu.com/news/news_54.html

食用油检测

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